CAKE MIRROR RECIPES

Pernahkah anda bingung untuk memberikan kue kepada seseorang?
kini saya punya usul kue yang sangat unik untuk diberikan yaitu mirror cake.Dan saya akan memberitahu resep dan cara membuat
mirror cake.

 Sponge Cake Recipes

Bahan-bahan Sponge Cake Cokelat :

• Telur 8 butir (ukuran sedang)
• Coklat bubuk 60 gram
• Tepung maizena 40 gram
• Tepung terigu protein rendah/sedang 100 gram
• Emulsifier 1 sendok makan (15 gram)
• Mentega 100 gram (lelehkan)
• Gula pasir 200 gram
• Vanili 1/4 sendok teh

Cara Membuat Sponge Cake Cokelat :

1. Langkah awal campur tepung terigu, coklat bubuk dan tepung maizena, aduk hingga rata.
2. Selanjutnya kocok telur, gula dan emulsifier sampai mengembang dan kental.
3. Setelah itu masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk sampai tercampur dengan rata. Kemudian masukkan mentega leleh. Aduk kembali hingga rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu oven dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang. (bisa disesuaikan dengan oven masing-masing ya, silahkan kenali ovenmu). Angkat, dinginkan.

Mirror Chocolate Cake Icing Recipes.

Bahan-bahan Chocolate Mirror (Icing Coklat Berkilau) :

• 2-4 lembar gelatin atau 8 gram (pilih yang halal misal gelatin sapi, ayam dan ikan), 1 lembar gelatin = 4 gram
• Gula pasir halus 250 gram
• Coklat bubuk 80 gram
• Krim kental (Double cream) 80 ml
• Air 150 ml
• Coklat blok (dark cooking chocolate) cincang 50 gram (ini untuk warna coklat, jika bunda ingin buat yang bewarna gunakan coklat putih)

Langkah Membuat Chocolate Mirror :

1. Pertama-tama rendam 8 gram lembar gelatin dalam air dingin sampai lunak. Ambil lalu peras.
2. Selanjutnya campurkan gula pasir halus, coklat bubuk, krim kental dan air di dalam panci. Aduk terus hingga mendidih (aduk terus jangan ditinggal ya, agar tidak gosong adonannya). Angkat.
3. Masukkan cincangan coklat blok, aduk hingga mencair dan tercampur dengan rata. Lalu tambahkan gelatinnya, aduk hingga rata lalu saring. Dinginkan menggunakan suhu ruangan.
4. Coklat cermin siap digunakan.

Penyelesaian :

1. Untuk glasir kue, ambil cokelat sponge cake lalu letakkan di rak terbenam di nampan yang cukup lebar.
2. Selanjutnya tuangkan icing coklat berkilau ke tengah kue lalu ratakan dengan menggunakan spatula logam panjang agar coklat kaca dapat menyebar ke seluruh bagian dan sisi kue.
3. Resep Chocolate Mirror Cake (Kue Cermin Berkilau Ala Rusia) siap disantap .

                                           
NAH SETELAH SAYA BERITAHU RESEP MIRROR CAKE PASTI ANDA MENDAPAT REFRENSI UNTUK MEMBERIKAN SESUATU KEPADA SESEORANG.
SEMOGA YANG SAYA SAMPAIKAN BERMANFAAT. :) 
SUMBER:ressphariini. clik disini